Εάν και μόνο στη λέξη «δίαιτα» σας πιάνει άγχος για τους περιορισμούς, τα αποτελέσματα ή σας κάνει να νιώθετε πείνα, σας παρουσιάζουμε τους 24 τρόπους προκειμένου να χάσετε βάρος, δίχως στερήσεις και απαγορεύσεις.
Προγραμματίστε τα γεύματα σας
Βάλτε στο χρονόμετρο 20 λεπτά και «επανακαθορίστε» τη σχέση σας με το φαγητό. Πρόκειται για μια από τις βασικές μεθόδους απώλειας βάρους, χωρίς περίπλοκες δίαιτες. Απολαύστε την κάθε μπουκιά φαγητού και κάντε την να διαρκέσει μέχρι να χτυπήσει το χρονόμετρο. Η αργή μάσηση της τροφής, προσφέρει περισσότερη γευστική απόλαυση, μικρότερες μερίδες τροφής και προάγει την παραγωγή των ορμονών που δημιουργούν το αίσθημα της πληρότητας στον εγκέφαλο. Μην καταβροχθίζετε λοιπόν το φαγητό σας βιαστικά γιατί αυτό προκαλεί υπερφαγία, ενώ μπλοκάρει και το αίσθημα του κορεσμού.
Κοιμηθείτε περισσότερο, ζυγίστε λιγότερο
Μια ώρα επιπλέον ύπνου κάθε βράδυ βοηθά στην απώλεια περίπου έξι κιλών ετησίως, σύμφωνα με έρευνα του Πανεπιστημίου του Μίτσιγκαν στις ΗΠΑ, όταν πρόκειται για συνολική κατανάλωση 2.500 θερμίδων καθημερινά. Η μελέτη απέδειξε ότι όταν ο ύπνος αντικαθιστά ανθυγιεινές συνήθειες, όπως τα σνακς, οι θερμίδες μπορούν να μειωθούν κατά 6%. Τα αποτελέσματα βέβαια ποικίλουν ανάλογα το άτομο, αλλά ο ύπνος βοηθά και με άλλο τρόπο. Υπάρχουν αποδείξεις ότι η ανεπάρκεια ύπνου αυξάνει την όρεξη, δημιουργώντας εντονότερο αίσθημα πείνας.
Φάτε περισσότερα λαχανικά
Συνοδέψτε το κυρίως γεύμα σας με τρία λαχανικά, αντί για ένα, και αυτομάτως η μερίδα θα μεγαλώσει, χωρίς μάλιστα να το καταλάβετε. Η μεγαλύτερη ποικιλία σε ένα πιάτο, μας ξεγελά και πιστεύουμε ότι έχουμε φάει μεγαλύτερη ποσότητα φαγητού. Εξάλλου η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών αποδεδειγμένα συντελεί στην απώλεια βάρους. Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες και νερό, δημιουργεί κορεσμό χωρίς περιττές θερμίδες. Μαγειρέψτε τα λαχανικά χωρίς επιπρόσθετα λιπαρά, και προσθέστε λεμόνι ή μυρωδικά αντί για σάλτσες.
Φάτε σούπα, χάστε βάρος
Αν στο καθημερινό σας διαιτολόγιο προσθέσετε ένα πιάτο σούπα και τελικά θα καταναλώσετε λιγότερες θερμίδες. Μπορείτε να φάτε τη σούπα αντί για ορεκτικό, ώστε να μετριάσει την πείνα σας, αλλά και το χώρο στο στομάχι. Προτιμήστε σούπες λαχανικών που θα φτιάξετε μόνοι σας, προσέχοντας το αλάτι αλλά και τα λιπαρά που μπορεί να προστεθούν υπό τη μορφή κρεατικών ή ψαριών.
Διαλέξτε τη «σωστή» πίτσα
Αν διαλέξετε να φάτε μια πίτσα με λαχανικά, αντί για αλλαντικά, κοτόπουλο ή θαλασσινά, θα γλιτώσετε τουλάχιστον 100 θερμίδες. Άλλος τρόπος να φάτε πίτσα και να μην ανησυχείτε για τις θερμίδες είναι επιλέξετε λεπτή ζύμη, τυρί με λίγα λιπαρά και ελαιόλαδο αντί για βούτυρο ή μαργαρίνη.
Δημητριακά ολικής άλεσης
Ακατέργαστο ρύζι, βρώμη, κριθάρι, σιτάλευρο, σίκαλη μπορούν να παίξουν στρατηγικό ρόλο στη διατροφή σας. Με λιγότερες θερμίδες, χορταίνετε ευκολότερα, ενώ βελτιώνετε και το λιπιδαιμικό σας προφίλ. Τα δημητριακά ολικής άλεσης είναι διαθέσιμα σε πολλές μορφές. Διαλέξτε ζυμαρικά, ψωμί, ζύμη πίτσας ή ακόμη και κέικ.
Ρούχα! Το καλύτερο κίνητρο
Κρεμάστε στο δωμάτιο σας, σε ένα σημείο που θα το βλέπετε συνεχώς, το αγαπημένο σας παντελόνι ή φόρεμα που κάποτε σας ταίριαζε «γάντι», αλλά τώρα δεν μπαίνετε πια! Αυτό είναι το καλύτερο κίνητρο για να χάσετε τα περιττά κιλά. Μην το παρακάνετε όμως και «ξεθάψετε» από τη ντουλάπα κάποιο αγαπημένο ρούχο που φορούσατε πριν 10 χρόνια. Όσο πιο προσιτός ο ενδυματολογικός στόχος, τόσο πιο εύκολα θα τον φτάσετε.
Ξεχάστε το μπέικον
Αν αφαιρέσετε το μπέικον από το πρωινό, το δεκατιανό ή το γεύμα σας, αυτομάτως απαλλάσσεστε από 100 θερμίδες, οι οποίες μπορούν να σας προσθέσουν έως και 4,5 κιλά σε διάστημα ενός χρόνου. Δεν είναι δίαιτα, είναι επιλογή διατροφής. Όταν λοιπόν θέλετε να φτιάξετε ένα γευστικό σάντουιτς, προτιμήστε ντομάτα, κόκκινες ψητές πιπεριές, λίγη μουστάρδα ή μαλακό τυρί με μυρωδικά.
Πιείτε «έξυπνα» (Νο1)
Αντικαταστήστε ένα αναψυκτικό με ένα ποτήρι νερό και θα γλιτώσετε 10 κουταλάκια ζάχαρη. Προσθέστε λεμόνι, μέντα ή φράουλες σ το ανθρακούχο νερό σας και θα αποκτήσει περισσότερη και καλύτερη γεύση. Η υγρή ζάχαρη που περιέχει ένα αναψυκτικό παρακάμπτει τα «σήματα» πληρότητας του οργανισμού. Μια μελέτη συνέκρινε τις επιπλέον 450 θερμίδες την ημέρα από καραμέλες και από αναψυκτικά. Ασυναίσθητα όσοι έτρωγαν καραμέλες συνολικά κατανάλωναν λιγότερες θερμίδες από αυτούς που έπιναν αναψυκτικά. Οι τελευταίοι είχαν πάρει 1,1 κιλά σε τέσσερις εβδομάδες.
Πιείτε «έξυπνα» (Νο2)
Πιείτε σε «ψηλό» αντί για «χαμηλό» ποτήρι και μειώστε τις θερμίδες από κάθε αλκοολούχο ποτό ή ρόφημα. Θα εξοικονομήσετε έτσι 25-30% λιγότερο χυμό, αναψυκτικό, κρασί ή άλλο ποτό. Μάλιστα πειράματα που έχουν γίνει στο Πανεπιστήμιο Κορνέλ της Νέας Υόρκης απέδειξαν ότι οι άνθρωποι βάζουν περισσότερο ποσότητα υγρού σε ένα χαμηλό ποτήρι, και αυτό συμβαίνει ακόμη και σε πεπειραμένους μπάρμαν.
Πιείτε «έξυπνα» (Νο3)
Όταν πρόκειται να παραβρεθείτε κάπου που θα σερβίρεται και αλκοόλ, μετά το πρώτο σας ποτό, πιείτε είτε ένα ποτήρι μεταλλικό νερό, αντί να ζητήσετε ένα δεύτερο ποτό της προτίμησής σας. Το αλκοόλ έχει περισσότερες θερμίδες ανά γραμμάριο (7) από τους υδατάνθρακες (4) ή την πρωτεΐνη (4). Επίσης το αλκοόλ κάμπτει τις συναισθηματικές και σωματικές αναστολές, βοηθώντας σας να καταναλώσετε ασυναίσθητα και ανεξέλεγκτα πατατάκια, ξηρούς καρπούς ή άλλα σνακς που υπό άλλες συνθήκες δεν θα τρώγατε.
Πιείτε «έξυπνα» (Νο4)
Μια καλή στρατηγική απώλειας βάρους είναι να πίνετε πράσινο τσάι. Μερικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι το πράσινο τσάι προσωρινά επιταχύνει τον μεταβολισμό, κυρίως λόγω των κατεχνικών (φυτοχημικές ουσίες) που περιέχει. Και στην τελική, ένα φλιτζάνι ζεστό ή παγωμένο τσάι θα σας βοηθήσει να γλιτώσετε θερμίδες.
Κάντε γιόγκα
Οι γυναίκες που κάνουν γιόγκα τείνουν να έχουν χαμηλότερο σωματικό βάρος από τις συνομήλικές τους, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Dietetic Association. Οι άνθρωποι που κάνουν γιόγκα αναφέρουν ότι τους βοηθά να αλλάξουν τον τρόπο που προσεγγίζουν το φαγητό. Για παράδειγμα, τείνουν να παρατηρούν το μέγεθος των μερίδων στα εστιατόρια, αλλά τελικά τρώνε μόνο όσοι ποσότητα είναι απαραίτητη για να χορτάσουν. Οι επιστήμονες πιστεύουν ότι ο αυτό-έλεγχος και η ηρεμία που επιτυγχάνει κανείς κάνοντας γιόγκα, μπορεί να συντελέσουν και στην πρόληψη της υπερφαγίας.
Σπιτικό φαγητό
Φάτε τουλάχιστον πέντε φορές την εβδομάδα σπιτικό φαγητό. Δημοσκόπηση για τις συνήθειες των καταναλωτών έδειξε ότι όσοι κατάφερναν να χάσουν βάρος ακολουθούσαν αυτόν τον κανόνα. Το μαγείρεμα μπορεί να γίνει μια ευχάριστη εμπειρία, ενώ δεν χρειάζεται τα πιάτα σας να είναι περίπλοκα. Μπορείτε να φτιάξετε μόνοι σας γευστικές σαλάτες και μαγειρευτά ή ψητά κρεατικά και ψάρια, έχοντας απόλυτο έλεγχο στα λιπαρά και λοιπά πρόσθετα.
Μην κάνετε παύσεις
Πολλοί άνθρωποι κατά τη διάρκεια του φαγητού κάνουν παύση για να συζητήσουν ή να πιουν λίγο νερό. Αυτή η παύση δημιουργεί την εσφαλμένη αίσθηση του κορεσμού και τελικά αργότερα ξαναπεινάτε. Προτιμήστε λοιπόν να τελειώσετε τη μερίδα σας και μετά να συζητήσετε ή να χαρείτε ένα ποτήρι κρασί με τους συνδαιτυμόνες σας. Ο εγκέφαλός θα λάβει το σωστό μήνυμα και εσείς θα αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερες ώρες.
Μασήστε τσίχλα
Μια τσίχλα χωρίς ζάχαρη αλλά με έντονη γεύση μπορεί να σας «κόψει» την επιθυμία για ένα ανθυγιεινό σνακ. Γεύμα με φίλους, τηλεόραση, σινεμά, σερφάρισμα στο διαδίκτυο ή ένα πάρτι, μπορεί να είναι επικίνδυνες αφορμές για περίσσειες θερμίδες. Μια τσίχλα με έντονη γεύση θα μειώσει τη γευστική ένταση των άλλων τροφών και θα σας περιορίσει την όρεξη.
Μικρότερο πιάτο
Αντί για ένα μεγάλο πιάτο, διαλέξτε ένα μεσαίου μεγέθους και αυτομάτως θα περιορίσετε το μέγεθος της μερίδας του φαγητού. Ο Δρ Μπράιαν Γουάνσινκ από το Πανεπιστήμιο Κορνελ της Νέας Υόρκης σε πειράματα που έκανε απέδειξε ότι, όσο μεγαλύτερο το πιάτο, τόσο περισσότερο το φαγητό που καταναλώνουν οι άνθρωποι. Με ένα μεσαίου μεγέθους πιάτο, θα φάτε λιγότερο και θα γλιτώσετε περίπου 100 – 200 θερμίδες την ημέρα ή από 4,5 έως και 9 κιλά τον χρόνο. Στα πειράματα του Δρ Γουάνσινκ κανείς εκ των εθελοντών δεν αισθάνθηκε να πεινά ή παρατήρησε τα «κόλπα» των ερευνητών, που τους μείωσαν κατά 200 θερμίδες ημερησίως το σύνολο της καταναλισκόμενης τροφής.
Επιλέξτε την κατάλληλη μερίδα φαγητού
Το «μυστικό» των αδύνατων ανθρώπων είναι ότι τρώνε πάντα μέτριες ποσότητες φαγητού σε κάθε τους γεύμα, πέντε μέρες την εβδομάδα. Αν στην αρχή δυσκολευτείτε να υπολογίσετε το σωστό μέγεθος της μερίδας, κάποια στιγμή θα το κάνετε αυτοματοποιημένα. Επιλέξτε λοιπόν ένα μικρό σνακ ή φάτε μόνο το κυρίως πιάτο στο μεσημεριανό σας γεύμα.
Ο κανόνας 80-20
Οι περισσότεροι άνθρωποι τρώνε μέχρι να αισθανθούν χορτάτοι, αλλά οι κάτοικοι της Οκινάουα, τρώνε μόνο μέχρι να αισθανθούν κατά 80% χορτάτοι. Η συνήθεια αυτή ονομάζεται hara hachi bu. Μάλιστα ο Δρ Μπράιαν Γουάνσινκ πιστεύει ότι είναι εύκολο να υιοθετήσουμε την υγιεινή αυτή συνήθεια και να γεμίζουμε το πιάτο μας με 20% λιγότερο φαγητό. Δοκιμάστε το και θα δείτε ότι δεν είναι ανέφικτο.
Φάτε «έξυπνα» εκτός σπιτιού
Τα πιάτα των εστιατορίων κατά γενική ομολογία είναι παχυντικά. Μπορείτε όμως να ξεπεράσετε αυτό το εμπόδιο και να ελέγξετε το μέγεθος της μερίδας που παραγγέλνετε ως εξής:
- Μοιραστείτε το ορεκτικό με έναν φίλο.
- Αντί για κύριο πιάτο, φάτε ένα ορεκτικό.
- Διαλέξτε «παιδική» μερίδα.
- Ζητήστε να πάρετε για το σπίτι τη μισή μερίδα του φαγητού που παραγγείλατε.
- Μοιράστε το πιάτο στη μέση και στο ένα μέρος βάλτε σαλάτα ενώ γεμίστε το άλλο με κάποιο ορεκτικό.
- Προτιμήστε την κόκκινη σάλτσα
Αντί για κρέμα γάλακτος ή κρέμα τεσσάρων τυριών, προτιμήστε μια κόκκινη σάλτσα από φρέσκιες ντομάτες για τα ζυμαρικά σας. Η σάλτσα με βάση τη ντομάτα τείνει να έχει λιγότερες θερμίδες και λιγότερο λίπος, εν αντιθέσει από αυτή που έχει γίνει με βάση μια κρέμα γάλακτος. Θυμηθείτε όμως ότι το μέγεθος έχει σημασία. Μια μερίδα ζυμαρικών δεν θα πρέπει να υπερβαίνει ένα φλιτζάνι του τσαγιού.
Αποφύγετε το κρέας
Τα χορτοφαγικά γεύματα είναι η καλύτερη επιλογή για να χάσετε βάρος. Οι χορτοφάγοι τείνουν να έχουν χαμηλότερο βάρος από τους λάτρεις του κρέατος. Ενώ υπάρχουν πολλοί λόγοι γι’ αυτό, τα όσπρια παίζουν σημαντικό ρόλο. Μπιφτέκια λαχανικών ή σόγιας, φακές και άλλα φαγητά με βάση τα όσπρια έχουν μεγάλη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, γεγονός που σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι για περισσότερες ώρες.
«Κάψτε» 100 θερμίδες επιπλέον
Μπορείτε να χάσετε έως και 4,5 κιλά σε 12 μήνες, καίγοντας 100 επιπλέον θερμίδες κάθε μέρα. Θα το πετύχετε ευκολότερα αν:
- Περπατήσετε σε ζωηρό ρυθμό για 20 λεπτά.
- Ξεριζώσετε τα ξερόχορτα απ’ τον κήπο ή φυτέψτε λουλούδια στο μπαλκόνι.
- Κουρέψετε το γκαζόν.
- Καθαρίσετε το σπίτι.
- Κάνετε τζόκιν για 10 λεπτά.
- Ανταμείψτε τον εαυτό σας
Καταφέρατε να αποφύγετε να πιείτε αναψυκτικό ή ελέγξτε την ακατάσχετη επιθυμία σας για οτιδήποτε ανθυγιεινό; Επιβραβεύστε τον εαυτό σας. Ψυχολογικά θα αισθανθείτε καλύτερα και θα κάνετε ένα βήμα πιο κοντά σε έναν τρόπο ζωής που θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος χωρίς περίπλοκα διατροφικά προγράμματα. Τηλεφωνήστε σε έναν φίλο, κάντε μανικιούρ ή αγοράστε καινούρια ρούχα, ή αν θεωρείτε ότι σας «παίρνει» υποκύψτε στον γευστικό πειρασμό του αγαπημένου σας γλυκίσματος. Θα τονωθείτε ψυχολογικά και θα συνεχίσετε με περισσότερη όρεξη τη νέα σας στάση ζωής.
