Nέα εθνικά διατροφικά πρότυπα ανακοίνωσε η κυβέρνηση του προέδρου των ΗΠΑ, Donald Trump, τα οποία συστήνουν στους Αμερικανούς να καταναλώνουν περισσότερη πρωτεΐνη και λιγότερη ζάχαρη σε σχέση με τις προηγούμενες οδηγίες, δίνοντας παράλληλα σαφή σύσταση για αποφυγή των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων.
- Γράφει η Χριστίνα Χατζηπαλαμουτζή
Οι νέες οδηγίες εντάσσονται στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας Make America Healthy Again (MAHA), ενός πολιτικού και κοινωνικού αφηγήματος που στηρίζει τον υπουργό Υγείας Robert F. Kennedy Jr.. Σύμφωνα με το Reuters, η κυβέρνηση έχει προωθήσει πολιτικές που αφορούν, μεταξύ άλλων, τον περιορισμό της πρόσβασης σε ανθυγιεινά τρόφιμα για δικαιούχους κουπονιών τροφίμων, καθώς και την αναθεώρηση της δημόσιας πολιτικής υγείας.
Αναθεώρηση χωρίς – όπως υποστηρίζεται – επιρροή της βιομηχανίας τροφίμων
Ο Robert F. Kennedy Jr. και η υπουργός Γεωργίας Brooke Rollins είχαν δεσμευτεί ότι οι νέες οδηγίες θα είναι απλούστερες και απαλλαγμένες από αυτό που χαρακτήρισαν «υπερβολική επιρροή της βιομηχανίας τροφίμων».
Οι Διατροφικές Οδηγίες για τους Αμερικανούς εκδίδονται κάθε πέντε χρόνια από το Υπουργείο Υγείας και Ανθρωπίνων Υπηρεσιών (HHS) και το Υπουργείο Γεωργίας (USDA). Σύμφωνα με τη νέα εκδοχή, αποθαρρύνεται έντονα η κατανάλωση προστιθέμενης ζάχαρης και υπερεπεξεργασμένων προϊόντων, τα οποία η ομάδα MAHA θεωρεί βασικούς παράγοντες της αύξησης των χρόνιων νοσημάτων στις ΗΠΑ.
«Σήμερα, η κυβέρνησή μας κηρύσσει πόλεμο στην προστιθέμενη ζάχαρη», δήλωσε ο Kennedy σε ενημέρωση στον Λευκό Οίκο.
Τι παραμένει αμετάβλητο στις οδηγίες
Οι συστάσεις για αυξημένη κατανάλωση φρούτων, λαχανικών και δημητριακών ολικής άλεσης παραμένουν, όπως και το ανώτατο όριο για τα κορεσμένα λιπαρά, που εξακολουθεί να ορίζεται στο 10% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης.
Ο Kennedy υποστήριξε ότι η εφαρμογή των οδηγιών μπορεί να συμβάλει στη μείωση του κόστους υγειονομικής περίθαλψης, ένα θέμα ιδιαίτερης πολιτικής σημασίας για τους Ρεπουμπλικανούς ενόψει των ενδιάμεσων εκλογών του 2026.
«Οι νέες οδηγίες αναγνωρίζουν ότι τα πλήρη, θρεπτικά τρόφιμα είναι ο πιο αποτελεσματικός δρόμος προς καλύτερη υγεία και χαμηλότερες δαπάνες υγείας», σημείωσε.
Αλλαγές στη διαδικασία κατάρτισης των οδηγιών
Η Επιτροπή MAHA, υπό την ηγεσία του Kennedy, είχε ανακοινώσει ήδη από τον Σεπτέμβριο ότι το USDA και το HHS σκοπεύουν να αναμορφώσουν τη διαδικασία σύνταξης των μελλοντικών διατροφικών οδηγιών, συμπεριλαμβανομένης της δομής και της σύνθεσης της συμβουλευτικής επιτροπής.
Ορισμένες οργανώσεις έχουν κατηγορήσει στο παρελθόν τη συγκεκριμένη επιτροπή ότι επηρεάζεται υπερβολικά από τη βιομηχανία τροφίμων. Αξίζει να σημειωθεί ότι η επιτροπή που εισηγήθηκε τις φετινές οδηγίες είχε οριστεί από την προηγούμενη κυβέρνηση του Joe Biden.
Περισσότερη πρωτεΐνη, λιγότερη ζάχαρη
Οι Διατροφικές Οδηγίες αποτελούν τη βάση για ομοσπονδιακά προγράμματα σίτισης, όπως τα σχολικά γεύματα που καταναλώνουν σχεδόν 30 εκατομμύρια παιδιά στις ΗΠΑ, αλλά και για ιατρικές συστάσεις και στρατηγικές πρόληψης νοσημάτων.
Σύμφωνα με τη νέα εκδοχή, οι ενήλικες συνιστάται να καταναλώνουν 1,2 έως 1,6 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους ημερησίως, σημαντικά αυξημένη σύσταση σε σχέση με τα 0,8 γραμμάρια που ίσχυαν έως σήμερα.
Επιπλέον, οι οδηγίες ενθαρρύνουν την κατανάλωση πλήρους λιπαρότητας γαλακτοκομικών προϊόντων, σηματοδοτώντας στροφή από τη μακροχρόνια σύσταση υπέρ των χαμηλών λιπαρών. Ο κλάδος των γαλακτοκομικών είχε επανειλημμένα υποστηρίξει ότι οι προηγούμενες οδηγίες αδικούσαν τους παραγωγούς.
Αξιοσημείωτο είναι επίσης ότι απαλείφεται η μέχρι σήμερα σαφής σύσταση για περιορισμό της κατανάλωσης αλκοόλ σε ένα ή δύο ποτά ημερησίως. Αντ’ αυτού, οι νέες οδηγίες αναφέρουν γενικά ότι «η μικρότερη κατανάλωση αλκοόλ συμβάλλει στη συνολικά καλύτερη υγεία».
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα
Διαβάστε επίσης
Ταυτοποίηση δίχως DNA: Οι πρωτεΐνες μπορούν να «δείξουν» ποιος είσαι
Ζάχαρη: Στην παιδική ηλικία επηρεάζει την καρδιά μας ως ενήλικες
