Επιστήμονες διαπιστώνουν ότι μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά μπορεί να επιτρέπει σε βακτήρια του εντέρου να μετακινούνται προς τον εγκέφαλο μέσω του νευρικού συστήματος.
Ερευνητές από το Emory University στις Ηνωμένες Πολιτείες διαπίστωσαν ότι μια διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να έχει απρόσμενες επιπτώσεις στον εγκέφαλο.
Σε πειράματα σε ποντίκια, οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι ζωντανά βακτήρια από το έντερο μπορούν να φτάσουν στον εγκέφαλο μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου, το οποίο συνδέει τον εγκέφαλο με την καρδιά, τους πνεύμονες και το στομάχι.
Τα ευρήματα υποδηλώνουν ότι ορισμένες νευρολογικές παθήσεις μπορεί να ξεκινούν από διαταραχές στο έντερο.
Η διατροφή που χρησιμοποιήθηκε στο πείραμα
Τα ποντίκια στη μελέτη κατανάλωσαν για εννέα ημέρες μια δίαιτα υψηλή σε λιπαρά και χοληστερόλη, γνωστή ως Paigen’s Diet.
Η δίαιτα αυτή μοιάζει με τη λεγόμενη δυτική διατροφή, η οποία χαρακτηρίζεται από υψηλή κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων, λιπαρών γαλακτοκομικών προϊόντων, επεξεργασμένων κρεάτων, ζαχαρούχων ποτών και τηγανητών τροφίμων.
Προηγούμενες έρευνες έχουν ήδη συνδέσει αυτού του τύπου τη διατροφή με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, καρκίνου, εγκεφαλικού επεισοδίου και γνωστικής έκπτωσης.
Πώς τα βακτήρια φτάνουν στον εγκέφαλο
Στη μελέτη διαπιστώθηκε ότι τα ποντίκια που κατανάλωναν τη διατροφή υψηλή σε λιπαρά εμφάνισαν το λεγόμενο «διαπερατό έντερο» (leaky gut).
Η κατάσταση αυτή επιτρέπει σε βακτήρια και φλεγμονώδη μόρια να διαφεύγουν από το έντερο.
Οι επιστήμονες παρατήρησαν ότι βακτήρια από το έντερο μπορούσαν να φτάσουν στον εγκέφαλο μέσω του πνευμονογαστρικού νεύρου, χωρίς να ανιχνευθούν στο αίμα ή σε άλλα όργανα.
Σε πειράματα όπου χρησιμοποιήθηκε το βακτήριο Enterobacter cloacae, το οποίο μπορεί να προκαλέσει βακτηριαιμία, οι ερευνητές εντόπισαν το μικρόβιο τόσο στο πνευμονογαστρικό νεύρο όσο και στον εγκέφαλο των ποντικιών.
Πιθανές επιπτώσεις στη νευρολογική υγεία
Ο ερευνητής David Weiss από το Emory Vaccine Center σημείωσε ότι τα ευρήματα δείχνουν πως η ανάπτυξη νευρολογικών παθήσεων μπορεί να ξεκινά από το έντερο.
Αυτό θα μπορούσε να αλλάξει την προσέγγιση στη θεραπεία τέτοιων ασθενειών, στρέφοντας την προσοχή των ερευνητών στο μικροβίωμα και τη διατροφή.
Η επίδραση μπορεί να είναι αναστρέψιμη
Οι επιστήμονες διαπίστωσαν επίσης ότι όταν τα ποντίκια επέστρεψαν σε μια ισορροπημένη διατροφή, η παρουσία βακτηρίων στον εγκέφαλο μειώθηκε.
Το εύρημα αυτό υποδηλώνει ότι οι διατροφικές αλλαγές μπορεί να έχουν σημαντική επίδραση στη σχέση μεταξύ εντέρου και εγκεφάλου.
Ο ερευνητής Arash Grakoui τόνισε ότι απαιτούνται περισσότερες μελέτες για να κατανοηθεί πλήρως πώς οι αλλαγές στη διατροφή επηρεάζουν τη συμπεριφορά και τη νευρολογική υγεία των ανθρώπων.
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα
Διαβάστε επίσης
Τοξίνη από βακτήριο του εντέρου συνδέεται με αύξηση καρκίνου
Καρκίνος παχέος εντέρου: Διατροφή και άσκηση μειώνουν τον κίνδυνο
