Η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη για τη διατήρηση των μυών και τη συνολική υγεία, τι συμβαίνει όμως αν κάποιος καταναλώνει υπερβολική ποσότητα;
Ο δρ Τζόζεφ Αντούν, διευθύνων σύμβουλος της εταιρείας μακροζωίας L-Nutra, δήλωσε στη New York Post: «Η κατανάλωση υπερβολικής πρωτεΐνης, ιδιαίτερα από ζωικές πηγές, αυξάνει τα επίπεδα του ινσουλινοειδούς αυξητικού παράγοντα 1 (IGF-1)».
Τι συμβαίνει αν καταναλώνετε υπερβολική πρωτεΐνη
Ο IGF-1 είναι μια ορμόνη που παράγεται κυρίως στο ήπαρ, η οποία παίζει καθοριστικό ρόλο στην προώθηση της ανάπτυξης και στη ρύθμιση του μεταβολισμού. «Ενώ η ορμόνη αυτή είναι απαραίτητη στην παιδική ηλικία, η χρόνια αυξημένη IGF-1 στους ενήλικες έχει συνδεθεί με την επιτάχυνση της βιολογικής γήρανσης και επομένως με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης παθήσεων που σχετίζονται με την ηλικία, κυρίως καρκίνου».
Ο Αντούν, μάλιστα, αποκαλεί τον χρόνια αυξημένο IGF-1 «διαβήτη της πρωτεΐνης», επειδή «γερνάει υπερβολικά το σώμα πολύ περισσότερο απ’ ό,τι, απαιτούν οι μύες».
Η πρωτεΐνη είναι ένα βασικό μακροθρεπτικό συστατικό, απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Οι ανάγκες μας σε πρωτεΐνη μεταβάλλονται ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, τη φυσική δραστηριότητα και ειδικές καταστάσεις όπως η εγκυμοσύνη ή η νόσος.
Παιδιά & Έφηβοι
| Ηλικία | Πρωτεΐνη (g/kg/ημέρα) |
|---|---|
| 1–3 ετών | 1.05 |
| 4–8 ετών | 0.95 |
| 9–13 ετών | 0.95 |
| 14–18 ετών | 0.85 |
Ενήλικες
| Ηλικία | Πρωτεΐνη (g/kg/ημέρα) |
|---|---|
| 19–64 ετών | 0.8 |
| 65+ ετών | 1.0–1.2 |
Έγκυες & Θηλάζουσες
| Κατάσταση | Πρωτεΐνη (g/kg/ημέρα) |
|---|---|
| Έγκυος (2ο–3ο τρίμηνο) | 1.1 |
| Θηλασμός | 1.3 |
Αθλητές & Άτομα με Έντονη Άσκηση
| Τύπος Δραστηριότητας | Πρωτεΐνη (g/kg/ημέρα) |
|---|---|
| Μέτρια άσκηση | 1.2–1.4 |
| Αντοχής (τρέξιμο, ποδηλασία) | 1.2–1.6 |
| Μυϊκή ενδυνάμωση | 1.6–2.2 |
Παράδειγμα Υπολογισμού
Για έναν ενήλικα 70 κιλών με καθιστική ζωή:
- 70 x 0.8 = 56 g/ημέρα
Αν κάνει προπόνηση δύναμης:
- 70 x 1.6 = 112 g/ημέρα
Τελικές Συστάσεις
- Κατανέμετε την πρόσληψη πρωτεΐνης σε όλα τα γεύματα.
- Προτιμήστε ποιοτικές πηγές πρωτεΐνης (π.χ. αυγά, ψάρια, όσπρια, γαλακτοκομικά, ξηρούς καρπούς).
- Αν έχετε κάποιο πρόβλημα υγείας ή είστε σε δίαιτα, συμβουλευτείτε διατροφολόγο.
Οι παραπάνω τιμές είναι ενδεικτικές. Η εξατομίκευση των αναγκών πρέπει να γίνεται με βάση το ιατρικό και διατροφικό ιστορικό του ατόμου.
Πόση πρωτεΐνη είναι λοιπόν η υπερβολική;
Εξαρτάται από την ηλικία και τους στόχους σας. Αν είστε νεότεροι από 65 ετών, ο Αντούν προτείνει να στοχεύετε σε 0,31 έως 0,36 γραμμάρια πρωτεΐνης φυτικής προέλευσης ανά κιλό σωματικού βάρους καθημερινά.
Για λόγους αναφοράς, αυτό θα ήταν 46,5 έως 54 γραμμάρια πρωτεΐνης για κάποιον που ζυγίζει 68 κιλά – ή περίπου επτά μεγάλα αυγά, 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου ή 2 φλιτζάνια μαγειρεμένες φακές.
«Εάν είστε άνω των 65 ετών, αυξήστε ελαφρώς την πρόσληψη εάν χάνετε μυϊκή μάζα ή βάρος», συμβουλεύει. «Για άτομα άνω των 65 ετών που παρουσιάζουν απώλεια μυών, δύναμης ή βάρους, συνιστάται η αύξηση της πρωτεΐνης από πηγές όπως τα ψάρια, τα αυγά, το τυρί και το γιαούρτι από πρόβειο ή κατσικίσιο γάλα» εξηγεί.
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα
Δείτε επίσης
Διατροφή: Πώς θα χάσετε λίπος και όχι μυϊκό ιστό σε 4 εβδομάδες
Η διατροφή που συμβάλλει στην υγιή γήρανση των γυναικών
