Οι καλλιέργειες Lactobacillus casei (L. casei) είναι ένα είδος προβιοτικών βακτηρίων, δηλαδή «καλών» μικροοργανισμών που ζουν φυσιολογικά στο ανθρώπινο έντερο και συμβάλλουν στη διατήρηση της ισορροπίας της εντερικής μικροχλωρίδας. Βρίσκονται σε ζυμωμένα τρόφιμα, όπως το γιαούρτι και το κεφίρ, αλλά και σε προβιοτικά συμπληρώματα.
Το Lactobacillus casei ανήκει στην οικογένεια των γαλακτοβακίλλων, βακτηρίων που παράγουν γαλακτικό οξύ κατά τη ζύμωση των υδατανθράκων. Το χαρακτηριστικό αυτό βοηθά στη δημιουργία ενός περιβάλλοντος στο έντερο που δυσκολεύει την ανάπτυξη παθογόνων μικροοργανισμών.
Ορισμένα στελέχη του, όπως το Lactobacillus casei Shirota, έχουν μελετηθεί εκτενώς σε κλινικές έρευνες για τις επιδράσεις τους στην υγεία του εντέρου και στο ανοσοποιητικό σύστημα.
Ρύθμιση της εντερικής μικροχλωρίδας
Ένα από τα βασικά οφέλη του L. casei είναι ότι συμβάλλει στη διατήρηση της ισορροπίας του εντερικού μικροβιώματος. Το έντερο φιλοξενεί τρισεκατομμύρια μικροοργανισμούς που επηρεάζουν την πέψη, τον μεταβολισμό και την ανοσολογική λειτουργία.
Το βακτήριο αυτό βοηθά:
-
να περιορίζεται η ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων
-
να αποκαθίσταται η μικροχλωρίδα μετά από λήψη αντιβιοτικών
-
να σταθεροποιείται το pH του εντέρου
Υποστήριξη της πέψης
Οι καλλιέργειες L. casei μπορούν να συμβάλουν στη σωστή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Έρευνες έχουν δείξει ότι ορισμένα στελέχη μπορούν να μειώσουν συμπτώματα όπως:
-
φούσκωμα
-
δυσπεψία
-
διάρροια που σχετίζεται με αντιβιοτικά
Επίσης έχουν μελετηθεί για τη βελτίωση συμπτωμάτων του **Συνδρόμου Ευερέθιστου Εντέρου.
Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
Το έντερο αποτελεί σημαντικό μέρος του ανοσοποιητικού συστήματος. Τα προβιοτικά όπως το L. casei αλληλεπιδρούν με τα κύτταρα του ανοσοποιητικού και μπορούν να ενισχύσουν την άμυνα του οργανισμού.
Μελέτες δείχνουν ότι μπορεί να:
-
αυξάνει την παραγωγή ανοσολογικών αντισωμάτων
-
βελτιώνει την ανοσολογική απόκριση
-
συμβάλλει στη μείωση φλεγμονών στο έντερο
Πιθανή επίδραση στον μεταβολισμό
Ορισμένα επιστημονικά δεδομένα υποδεικνύουν ότι τα προβιοτικά μπορούν να επηρεάσουν τον μεταβολισμό της γλυκόζης και των λιπιδίων μέσω της δράσης τους στο εντερικό μικροβίωμα. Ωστόσο, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα αποτελέσματα διαφέρουν ανάλογα με το στέλεχος και απαιτείται περαιτέρω έρευνα.
Πού βρίσκονται
Το L. casei συναντάται κυρίως σε:
-
γιαούρτι και ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα
-
κεφίρ
-
προβιοτικά ροφήματα
-
συμπληρώματα διατροφής με προβιοτικά
Η αποτελεσματικότητά του εξαρτάται από το συγκεκριμένο στέλεχος, τη δόση και τη συχνότητα κατανάλωσης.
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα
Διαβάστε επίσης
Πώς τα προβιοτικά επηρεάζουν την ψυχική διάθεση – Έρευνα
Ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού: Προσθήκη προβιοτικών στη θεραπεία εκρίζωσης
