Είναι γεγονός πως οι υγιεινές διατροφικές συνήθειες που αποκτώνται στην παιδική ηλικία έχουν αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων, όπως ο διαβήτης, τα καρδιαγγειακά νοσήματα και ορισμένοι τύποι καρκίνου.
Σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές μελέτες, η κατανάλωση φασολιών κατά την παιδική ηλικία συνδέεται με βελτιωμένα διατροφικά αποτελέσματα και ενισχυμένη ανάπτυξη. Τα φασόλια αποτελούν εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης, φυτικών ινών, βιταμινών και μετάλλων, προσφέροντας σημαντικά οφέλη για την υγεία των παιδιών.
1. Βελτιωμένη ποιότητα διατροφής
Μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Journal of Nutrition Education and Behavior διαπίστωσε ότι η κατανάλωση περίπου δύο μερίδων φασολιών ημερησίως συνδέεται με υψηλότερη ποιότητα διατροφής και αυξημένη πρόσληψη θρεπτικών συστατικών που συχνά λείπουν από τη διατροφή των παιδιών, όπως φυτικές ίνες, κάλιο και χολίνη.
jneb.org
2. Ενίσχυση ανάπτυξης και ενέργειας
Τα φασόλια παρέχουν όλα τα απαραίτητα αμινοξέα, υποστηρίζοντας την ανάπτυξη και την ενέργεια των παιδιών. Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες συμβάλλει στη ρύθμιση της εντερικής λειτουργίας και στην πρόληψη της δυσκοιλιότητας.
3. Οικονομικά και βιώσιμα
Εκτός από τη διατροφική τους αξία, τα φασόλια είναι προσιτά οικονομικά και έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, γεγονός που τα καθιστά ιδανική επιλογή για κάθε νοικοκυριό. Επιπλέον, η παραγωγή τους έχει χαμηλό περιβαλλοντικό αποτύπωμα σε σύγκριση με την κτηνοτροφία, κάνοντάς τα πιο βιώσιμη επιλογή στην καθημερινή διατροφή.
4. Ευέλικτα και ελκυστικά για τα παιδιά
Τα φασόλια είναι ευέλικτα στη μαγειρική και μπορούν να ενταχθούν σε διάφορα γεύματα που αρέσουν στα παιδιά. Από απλά πιάτα, όπως ατμισμένα edamame ή μαύρα φασόλια σε quesadilla, μέχρι δημιουργικές συνταγές όπως brownies με βάση τα μαύρα φασόλια, οι επιλογές είναι ανεξάντλητες.
Η ενσωμάτωση φασολιών στη διατροφή των παιδιών μπορεί να προσφέρει σημαντικά διατροφικά οφέλη και να συμβάλει στην ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών από νεαρή ηλικία.
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα
Δείτε επίσης
Η λίστα αναμονής, ο λόγος που τα παιδιά στερούνται ιατρικών εξετάσεων
Χάρβαρντ: 5 μπαχαρικά που βοηθούν στην ενίσχυση της μνήμης
