Σε νέα αξιολόγηση της ασφάλειας της ουσίας butylated hydroxyanisole (BHA) προχωρά η Αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), ενός συντηρητικού που χρησιμοποιείται σε δημοφιλή σνακ, δημητριακά, κατεψυγμένα γεύματα και προϊόντα κρέατος.
Γράφει η Χριστίνα Χατζηπαλαμουτζή
Γιατί επανεξετάζεται τώρα η BHA
Η κίνηση εντάσσεται σε ευρύτερη πρωτοβουλία του FDA για επανεξέταση χημικών προσθέτων στην αμερικανική αλυσίδα τροφίμων. Τον Μάιο, η BHA είχε ήδη χαρακτηριστεί ως «υψηλής προτεραιότητας» για αξιολόγηση.
Η ουσία είχε χαρακτηριστεί «γενικώς αναγνωρισμένη ως ασφαλής» (GRAS) το 1958 και εγκρίθηκε ως πρόσθετο το 1961. Ωστόσο, από το 1991 το National Toxicology Program την έχει κατατάξει ως «εύλογα αναμενόμενο ανθρώπινο καρκινογόνο».
Παράλληλα, η BHA έχει ενταχθεί από το 1990 στη λίστα της California Proposition 65 ως γνωστό καρκινογόνο, βάσει δεδομένων που έδειξαν καρκινογένεση σε πειραματόζωα (αρουραίους, ποντίκια, χάμστερ).
Τι λένε οι οργανώσεις δημόσιας υγείας
Οργανώσεις όπως το Center for Science in the Public Interest έχουν εδώ και χρόνια ζητήσει την αποφυγή προϊόντων με BHA, επικαλούμενες πειραματικές μελέτες σε ζώα. Αν και τα δεδομένα σε ανθρώπους παραμένουν περιορισμένα, οι υποστηρικτές της προληπτικής προσέγγισης ζητούν αυστηρότερη ρύθμιση.
Σύμφωνα με τον FDA, η χρήση της ουσίας φαίνεται να έχει μειωθεί τα τελευταία χρόνια, ωστόσο εξακολουθεί να εντοπίζεται σε αρκετά προϊόντα — ακόμη και σε τρόφιμα που απευθύνονται σε παιδιά.
Τι σημαίνει για τους καταναλωτές
Προς το παρόν, δεν έχει ληφθεί απόφαση απαγόρευσης ή περιορισμού. Η διαδικασία αξιολόγησης περιλαμβάνει συλλογή νέων επιστημονικών δεδομένων, επανεξέταση τοξικολογικών στοιχείων και αξιολόγηση των επιπέδων έκθεσης του πληθυσμού.
Για τους καταναλωτές, η πρακτική σύσταση παραμένει η ανάγνωση της ετικέτας συστατικών. Η BHA αναγράφεται συνήθως ως «butylated hydroxyanisole» ή «BHA».
Η υπόθεση αναδεικνύει για ακόμη μία φορά το διαχρονικό δίλημμα της ρυθμιστικής πολιτικής: πότε ένα πρόσθετο θεωρείται επαρκώς ασφαλές και πότε η επιστημονική αβεβαιότητα επιβάλλει αναθεώρηση.
Εάν η επανεξέταση οδηγήσει σε αλλαγή καθεστώτος, ενδέχεται να επηρεαστούν δεκάδες κατηγορίες τυποποιημένων τροφίμων στις ΗΠΑ.
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα
Διαβάστε επίσης
Υπογεννητικότητα: Το 27,5% θα εξέταζε την κρυοσυντήρηση ωαρίων
Novartis: Το Fabhalta αλλάζει τα δεδομένα θεραπείας της IgA νεφροπάθειας
