Ανησυχητικά επίπεδα των λεγόμενων «αιώνιων χημικών» εντοπίστηκαν σε δημητριακά και αρτοσκευάσματα σε ολόκληρη την Ευρώπη, σύμφωνα με νέα μελέτη της Pesticide Action Network Europe. Μέσες συγκεντρώσεις έως και 100 φορές υψηλότερες από το πόσιμο νερό διαπιστώθηκαν σε προϊόντα πρωινού, ψωμί και ζυμαρικά.
Σύμφωνα με την PAN Europe, υψηλά επίπεδα trifluoroacetic acid (TFA) εντοπίστηκαν σε δημητριακά πρωινού, ψωμί ολικής άλεσης, ζυμαρικά, κρουασάν και αλεύρι. Το TFA σχηματίζεται όταν φυτοφάρμακα που περιέχουν PFAS διασπώνται στο έδαφος και στη συνέχεια απορροφώνται από τα φυτά.
Τι είναι τα PFAS
Πρόκειται για συνθετικές ουσίες που χρησιμοποιούνται από τη δεκαετία του 1950 και χαρακτηρίζονται ως «αιώνια χημικά», επειδή χρειάζονται εκατοντάδες ή και χιλιάδες χρόνια για να αποδομηθούν. Η παρουσία τους στο περιβάλλον θεωρείται πλέον σημαντική απειλή για την υγεία, με ολοένα περισσότερες συνδέσεις με καρκίνο και άλλες σοβαρές ασθένειες.
TFA: επιπτώσεις στην υγεία
Το TFA χαρακτηρίζεται ως αναπαραγωγικά τοξικό, με πιθανή επίδραση στη γονιμότητα και στην εμβρυϊκή ανάπτυξη. Έχει επίσης συσχετιστεί με διαταραχές θυρεοειδούς, ηπατικές επιβαρύνσεις και εξασθένηση της ανοσολογικής λειτουργίας. Οι επιστήμονες ζητούν αυστηρότερη νομοθεσία και απαγόρευση των PFAS φυτοφαρμάκων.
Σε ποια προϊόντα βρέθηκαν τα υψηλότερα επίπεδα
Η ανάλυση κάλυψε 65 προϊόντα από 16 χώρες. Το TFA ανιχνεύθηκε στο 81,5% των δειγμάτων. Τα υψηλότερα επίπεδα καταγράφηκαν σε δημητριακά πρωινού από την Ιρλανδία, ακολούθησαν ψωμιά ολικής άλεσης από το Βέλγιο και τη Γερμανία, ενώ σημαντικές συγκεντρώσεις βρέθηκαν ακόμα και σε μπαγκέτες από τη Γαλλία.
Κάλεσμα για άμεση δράση
Η Salomé Roynel από την PAN Europe επισημαίνει ότι «όλοι οι άνθρωποι εκτίθενται στο TFA μέσω τροφής και νερού». Η επιστημονική υπεύθυνη Angeliki Lysimachou δηλώνει ότι «όλα τα δείγματα ήταν πάνω από το ανώτατο όριο υπολειμμάτων» και επιμένει πως «η προστασία των παιδιών απαιτεί άμεση απαγόρευση».
Επιπτώσεις και για το Ηνωμένο Βασίλειο
Αν και το Ηνωμένο Βασίλειο δεν περιλήφθηκε στη συγκεκριμένη έρευνα, χρησιμοποιούνται εκεί τουλάχιστον 27 δραστικά συστατικά PFAS, εκ των οποίων έξι θεωρούνται ιδιαίτερα επικίνδυνα. Οι ιδιότητες των PFAS αυξάνουν τη διάρκεια δράσης και την αποτελεσματικότητα των φυτοφαρμάκων, με αποτέλεσμα την ευρεία χρήση τους.
Κάντε like στη σελίδα μας στο facebook για να μαθαίνετε όλα τα νέα
Διαβάστε επίσης
Από το εργαστήριο στο χωράφι: το σιτάρι που δεσμεύει άζωτο
Γιατί ο καρκίνος παχέος εντέρου προσβάλλει περισσότερους νέους
